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  锣鼓曲牌,俗称“锣鼓经”或“锣鼓单子”。流传的威风锣鼓曲牌丰富,据1990年12月调查记谱有44种,同名曲牌,因流行区域有别,敲法各异。如《十样景》有6种之多,《风搅雪》有4种之多

  有借历史故事表现古战场激烈气氛,反映人民勇敢、豪迈气魄和战胜困难的精神的,如《单刀赴会》、《二仙攀道》、《三战吕布》等;有借动物、花草、自然现象反映人们热爱大自然,热爱生活情怀的,如《二龙戏珠》、《狮子滚绣球》、《老虎下山》等;有以锣鼓点数字和曲牌顺序,反映当地人们淳厚直爽,朴实无华优良传统美德的,如《起点子》、《三点子》、《七刹子》、《八牌子》、《九槌子》、《十二牌》等。

  威风锣鼓的编制,包括乐器配备比例和队伍组建。乐器配备,通常一个扁鼓配二至三个锣;鉊钹比鼓少些,铙钹比铝钹少些。如百人锣鼓队,一般是扁鼓二十二面(有的还另外配有三至五个大架子鼓);铝钹十八副,铙钹十二副,锣四十八面。这个比例,也不是绝对的,主要根据乐器体积及音量大小而定,达到声部协调,音响和谐为目的。每个声部的人数,必须配成偶数,以便排列队形。

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  走进周村烧饼博物馆,了解周村烧饼厚重的历史文化。踏入一楼展厅,古色古香的色调却渗透着难以掩盖的现代气息。墙壁上挂满了有关周村烧饼的文献资料,从烧饼起源到后来的传承发展,一幅幅珍贵图片辅以文字,生动形象地为游客讲述着这一古老小吃深厚的历史渊源。

  “周村烧饼可以称得上是‘古代延传的美食’,完全靠手艺延长它的保质期,没有任何添加剂。”作为传承人,王春花希望周村烧饼可以作为“非物质文化遗产”一直保留下去,多少年以后,制作烧饼的手艺不会失传,来自世界各地的人通过品尝周村烧饼,尝出属于淄博的味道。

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