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  新西兰人热爱中国美食

  傅恩莱的中国情缘,也是中新友好交往的生动缩影。

  新西兰人爱学中文。新西兰是第一个自主筹办中文语言周的西方国家,由新西兰人民间发起的新西兰中文周从2014年开始,每年举办一次。傅恩莱说,中文在新西兰是最受欢迎的外语之一。每年新西兰全国各地都会举办中文周活动,中文歌曲大赛、体验中国美食、学习中国功夫等丰富多彩的活动吸引了许多新西兰民众参与。傅恩莱认为,对中文的关注度骤升也体现出全球化、国际化的深入发展,中国是太平洋地区重要国家,学习中文能够帮助新西兰人理解中国人的世界观。

  新西兰人热爱中国美食。傅恩莱说,新西兰最著名的亚洲美食就是中国菜。最初,广东移民带来了广东美食,现在新西兰中国美食的种类越来越丰富,出现了越来越多的高档中餐厅和融合菜,“新西兰家家户户厨房里都有中餐调味品,比如酱油”。

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  当时,老舍的代表作《骆驼祥子》已经被翻译成英文,在美国出版,甚至进入了畅销榜单。尽管《骆驼祥子》的翻译为老舍的赴美做了充实的铺垫,但他对当时的译者的翻译方法和版权收入等持有不同意见。那位译者想要继续翻译另一部代表作《离婚》,但老舍后来终止了授权。为期一年的交流访学结束之后,老舍没有回到中国,而是选择留在美国,一边写作《四世同堂》的第三部分,也就是《饥荒》,一边开始和新的译者合作,将《离婚》和《四世同堂》翻译成英文。《四世同堂》的译者就是浦爱德。

  由于此前曾在英国伦敦大学东方学院担任过5年的汉语讲师,老舍对于翻译有较为丰富的经验和理解。在伦敦大学工作时,他就曾协助一名国外的翻译家,将明朝小说《金瓶梅》译介到英国。到美国后,他也曾用英文将自己的短篇小说《断魂枪》改写成话剧剧本。对于老舍来说,这些积极的翻译实践有助于消除国外社会对于中国的惯有印象。《四世同堂》的翻译也同样如此。

  为了有效传播,老舍认为在翻译成英文的过程中,应当对这部长篇巨著进行适当删减,“至少去掉20万字”。先由老舍自行对中文原稿进行删改和修正,使小说的主题更加紧凑,也是为了适应美国读者的阅读习惯。在最终的英译版中,原本计划写100章的小说最后只剩下了77章。

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